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购买率不足,请排队候车，正文君正在开来的路上年仅七岁的小夏同学，词汇量惊人,听得夏晓峰老泪纵横。
还好还好，虽然没有吃到早上的肉夹馍，今晚也能够吃到饭菜了。
小店里是不起眼的灯光，夏晓峰一家三口已然翘首以盼。
今晚他们又将吃到什么样的美味？
比起宫宴之上的各色山珍海味，洛樱更喜欢做一些平常的食材。
“什么紫盖儿？这字念碟还是什么？”夏晓峰看见了桌子上老板写好的菜单，一手小楷内蕴平和，足见功底，但这第一个字，委实是难住他了。
洛樱适时把第一道菜送上桌,解答了读音。
第一道菜——煠紫盖
“煠”字有两个读音,一个同“叶”,一个念“炸”，而在这道煠紫盖里，用的是“炸”的音。
紫盖这词现在没有多少人说,有两个说法，一说“紫盖”指的是猪臀尖上的肉,也就是猪后腿肉，另一说是“紫”字同“脂”，“仔”，指猪身上的肉。
这是一道苏杭老菜,洛樱当年在宫里的时候，便是跟着一位江南御厨学的,这菜在一些贵人看来登不得大雅之堂。
不过洛樱记得,当时后宫里的一位小主家里是江南的,吃面的时候，总喜欢用卤肉做浇头，那浇头用的都是上号的江南卤肉，而那些切剩下的卤肉边角废料，大抵是做了这个“煠紫盖”。煠的时候用的不是寻常面粉，要用粳米粉和糯米粉调和而成，还要加了土鸡蛋黄进去，御膳房的宫女太监手下们都喜欢吃，空口吃就很美，沾着点调料，也是别有滋味。
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