天才一秒记住【无名小说】地址：wmxs1.com
冯识辛这边的菜已经做好完成了摆盘，另外一边张凯帆刚刚切完丝。
张凯帆切完了丝，还需要把不同的色，交替排列好，摆进一个准备好的扣盅当中去。
扣三丝这道菜，不光是只有本帮菜才有，其实很多地方也有这道菜。
但是本帮扣三丝和其他地方又有一个很关键的不同。
那便是本帮菜里扣三丝所用的扣盅，是一种比较修长的扣盅。
相较于其他地方的扣三丝所用扣盅，本帮菜的这个应该叫做是茶杯。
整体上要更加的修长许多，同事也要更加的深一些。
所以本帮菜的三丝，也会比其他地方切得更加长一些。
在杯子底部放上一片泡发后，并且修整的香菇，然后一次把不同丝摆进杯子当中去。
最后要把杯子里给塞满，中间是要用肉条塞上。
在最后还要用长出杯子一截的丝，交替折叠起来把整个杯子的口封起来。
再用一个盘子盖在上面，接下来便是放入蒸笼当中去蒸制。
在这个过程里，冯识辛已经把自己的菜呈现给评委。
周主席领衔，评委们也是很认真地打量了一番冯识辛的这盘菜。
众人看着也是频频点头。
周主席首先说：“嗯，是很正宗的本帮菜，浓油赤酱确实非常到位，其实现在很多的本帮菜厨子，因为本身的手艺不过关，往往会把这个赤酱给做成了黑酱，那就算是丧失了本帮菜的特色。”
旁边的几位评委也都是频频点头认同。
这一点确实是如今本帮菜面临的问题。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：【新顶点小说网】《灵境行者》《她们都入戏太深了！》《悬日》【玄武中文网】
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！